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Sonntag, 15. Januar 2012

Schokokuchen "französische Art"
Von Majas Welt, 16:49

Mein erster Versuch eines Schokoladenkuchens mit flüssigem Kern ist nicht gerade misslungen,
aber auch nicht so geglückt, wie ich es mir vorgestellt hatte..
lecker war er trotzdem.. und sehr mächtig..

Man nehme 150 g Schokolade und schneide sie in kleine Stücke, dann lässt man sie bei niedriger Temperatur in 3 EL Milch schmelzen.
Dazu gibt man 150 g Butter und lässt sie auch langsam schmelzen.
150 g Zucker und 3 Eigelbe werde unter ständigem Rühren hinzugefügt, außerdem 3 EL Mehl.
Wenn alles miteinander verrührt ist, nimmt man den Topf von der Kochstelle.
3 Eiweiße werden nun sehr steif geschlagen und untergehoben.
Den Teig backt man nun ca. 30 Minuten bei 180 °C und genießt den fertigen Kuchen dann noch warm mit Sahne oder Vanilleeis.

Guten Appetit!

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